מעטים המזונות שמצליחים לעורר כל כך הרבה מחלוקות כמו חלב ומוצריו.
בעניין זה רוב האנשים אינם פשוט "אוהבי חלב" או כאלה הנמנעים ממנו,
אלא מתפצלים לשני מחנות: האחד מזהיר כי החלב הוא העומד מאחורי מחלות רבות של המאה ה-21-
סרטן, מחלות לב, סוכרת ואוסטיאופורוזיס – ואילו במחנה השני נמצאים תומכים נלהבים בחלב
המעודדים את צריכתו לצורך חיזוק העצמות, מניעת יתר לחץ דם ואף לירידה במשקל.
