טיעונים רבים נשטחו בעד ובנגד צריכת חלב: מחד, יש הטוענים כי החלב חשוב לבריאות שלנו,
ומנגד יש הטוענים כי הוא עלול להזיק. מדובר בוויכוח טעון, כאשר הדיון גולש מזירת המחקר המדעי
ומחקרי התזונה גם לדיונים בנוגע להיבטים מוסריים, למשל, של צריכת חלב והיחס אל בקר במשק,
כמו גם שאלות לגבי מעורבות תעשיית החלב בענף המחקר.
אז מה, בשורה התחתונה, ידוע לנו לגבי חלב והשפעתו על הבריאות?
לכבוד חג השבועות, ניסינו לעשות מעט סדר לגבי היתרונות והחסרונות הבריאותיים האפשריים של החלב,
בהתאם לידע המחקרי הקיים נכון לעכשיו.
